La tipica specialità napoletana rivisitata in chiave moderna.
Semifreddo al cioccolato al latte e torroncino, due strati di biscuit al cacao e glassato con crema nocciola e cereali.
Delicata bavarese alla vaniglia e al cioccolato, tanto pan di spagna al cioccolato e decorazione con cereali pan di stelle.
Semifreddo nocciola, cioccolato biscuit al cacao glassato con nappage al caramello.
Biscuit charlotte con crema al cioccolato bianco e frutti di bosco con meringa flambè.