La tipica specialità napoletana rivisitata in chiave moderna.
Biscuit al cioccolato farcito di crema a latte con gocce di cioccolato ricoperto da una finissima ganache al cioccolato a latte.
Bavarese al cocco e banana con pan di spagna alla zagara.
Semifreddo a base di caffè e nocciola, con strati di pan di spagna al cacao rivestito con cacao vellutato.
Puro cioccolato ecuador con cocco di sulù pralinato e biscuit al cioccolato.